Vlam in de pan
Hete olie of vet kan vuur vatten zodra het te warm wordt. De reflex om water te gebruiken is levensgevaarlijk: het water zakt naar de bodem, verdampt explosief en slingert brandende olie de keuken in.
- Het vuur of de kookplaat uitzetten.
- Een passend deksel of een blusdeken over de pan leggen, van het lichaam weg.
- Het deksel laten liggen en de pan niet verplaatsen.
- De pan minstens een halfuur laten afkoelen voor het deksel eraf gaat.
- Bij twijfel of als het vuur zich uitbreidt: naar buiten en 112 bellen.
Blusmiddelen voor in de keuken
Een blusdeken aan de muur, op een paar meter van de kookplaat en niet erboven, is de eenvoudigste uitrusting. Een klein blustoestel met schuim of een vetbrandblusser (klasse F) is een aanvulling. Een gewoon poederblustoestel werkt bij vetbrand minder goed en maakt een flinke rommel.
- Pannen met de steel naar binnen, buiten bereik van kinderen
- Niet weglopen bij een pan met olie
- Frituurolie op tijd vervangen
- Theedoeken en keukenrol niet naast de kookplaat
- Afzuigkap en filters regelmatig ontvetten
De frituurpan
Een frituurpan staat op een stabiele, hittebestendige ondergrond en niet onder een kast. De olie wordt vervangen voor ze donker en stroperig wordt, en de pan wordt nooit overvuld. Een frituurpan met thermostaat en deksel is veiliger dan olie in een gewone kookpot.
Elektrische toestellen in de keuken
Waterkoker, airfryer, microgolf en koffiezet trekken samen veel vermogen. Ze horen niet allemaal op dezelfde stekkerdoos. Meer daarover staat bij elektrische veiligheid. Wie de keuken opnieuw inricht, vindt praktische ideeën in het artikel over een veilige en aangename badkamer en keuken.
Veelgestelde vragen
Waarom mag er geen water op een vetbrand?
Water zinkt onder de olie, verdampt explosief en slingert brandende olie rond. Dat maakt de brand in een fractie van een seconde veel groter.
Waar hangt een blusdeken het best?
Op een paar meter van de kookplaat, op een plek die bereikbaar blijft als de pan brandt. Niet direct boven het vuur.
